Návštěvníci portálu Taste Atlas sestavili žebříček 100 nejhorších jídel na světě a jsou v něm i některé skutečně kontroverzní pokrmy. Pozoruhodné je, že se na seznam dostala i dvě česká jídla. Pojďme se podívat na tři nejhůře hodnocená jídla a prozkoumat některé další pozoruhodnosti.
Třetí místo: Bocadillo de Sardinas – Španělsko
Bocadillo de sardinas je jednoduchý španělský sendvič, jehož hlavní ingrediencí jsou konzervované sardinky. Obvykle se připravuje z bagety španělského typu známé jako "barra de pan", ale lze použít i jiné druhy chleba, například ciabattu nebo celozrnný chléb. Chléb se podélně rozkrojí a pokladou se sardinkami konzervovanými v oleji, rajčatové omáčce nebo octu, což sendviči dodá intenzivní chuť.
Tuto základní náplň lze obohatit o různé přísady, jako jsou papriky, rajčata, koriandr, hlávkový salát, cibule, avokádo, olivy, vařená vejce, majonéza, hořčice, jogurtová omáčka, houby, smažená zelenina a olivový olej. I když to někomu nemusí znít tak špatně, na seznamu nejhorších potravin se umístil na třetím místě.
Druhé místo: Hákarl – Island
Hákarl je tradiční islandská pochoutka, která se vyrábí z naloženého masa žraloka grónského. Proces přípravy je zdlouhavý – maso se nejprve až tři měsíce fermentuje a poté se nechá další čtyři až pět měsíců sušit. Existují dva hlavní druhy: žvýkací, načervenalý glerhákarl a jemný, bílý skyrhákarl.
Hákarl je známý svým silným čpavkovým zápachem, který může lidem způsobit dávení, a proto je často považován za zkoušku odvahy pro ty, kteří ho ochutnají. Obvykle se krájí na kostičky a podává se s párátky, k čemuž se podává panák místní pálenky brennivin.
První místo: Blodpalt – Finsko
"Vítězem" žebříčku nejhorších jídel se stal Blodpalt, tradiční pokrm ze severních částí Švédska a finského Laponska. Tyto tmavohnědé knedlíky se připravují z žitné nebo ječné mouky a zvířecí krve, tradičně ze sobí krve, ale v moderních variantách se používá krev i z jiných zvířat. Recept se v jednotlivých regionech liší a obsahuje různé druhy koření a někdy i bramborovou kaši. Blodpalt se často plní směsí osmažené cibule a na kostičky nakrájené slaniny a vaří se v aromatickém masovém vývaru. Obvykle se podávají s osmaženou slaninou nebo vepřovým masem, máslem a brusinkovým džemem.
České příspěvky: Kuba s houbami a rybí polévka
Mezi hodnocenými pokrmy se nacházejí také dvě česká jídla. Na 46. místě je rybí polévka a na 55. místě houbový kuba, tradiční vánoční pokrmy. Skoro se zdá, že portál Taste Atlas má něco proti českým Vánocům….
Žebříček Taste Atlas poukazuje na to, jak rozmanité a subjektivní mohou být stravovací preference. Zatímco některá z těchto jídel mohou mnozí považovat za odporná, pro jiné zůstávají kulturní stálicí a pochoutkou. Ať už se jedná o silnou čpavkovou vůni Hákarlu, nebo bohaté, krví napuštěné knedlíky Blodpaltu, tato jídla odrážejí širokou škálu kulinářských tradic a chutí.
Zdroje: novinky.cz, zoom.iprima.cz, tasteatlas.com
