Od starověku až po současnost zůstává víno nejen oblíbeným nápojem, ale i symbolem společenského statusu a kultury. Jeho rozmanitost a škála chutí od lehkých po těžké ho činí nezbytným prvkem mnoha kulturních událostí a rituálů.
Moravská vína
Moravská vína vynikají originálními ovocnými tóny a kořenitostí, bohatým spektrem aromatických látek a harmonickou plnou chutí. Přesto historie vína spadá do jiných koutů Evropy.
Řecko: Kolébka vinařství
Historie vína sahá až do nejstarších dob, kdy se objevují první důkazy o jeho výrobě. Údaje označují období mezi 6000 a 5000 př. n. l., kdy bylo v Řecku jedno z prvních center vinařství. Některé literatury však uvádějí za kolébku vinařství Gruzii. Technologie výroby byla zdokonalena starými Řeky a v průběhu času se víno stalo nápojem vládnoucích vrstev i prostých lidí.
Vliv katolické církve
Vinice se na jižní Moravě vysazovaly mezi 8. a 9. stoletím
Evropská historie vína byla těsně spjata s katolickou církví, která byla jedním z nejvýznamnějších podporovatelů jeho konzumace a výroby. Na jižní Moravě, v oblasti s bohatou vinařskou tradicí, nalezneme důkazy o výsadbě vinic již z 8. až 9. století. Velké rozšíření pěstování vinné révy zaznamenalo období Velkomoravské říše, kde mělo křesťanství také značný vliv na jeho rozvoj.
Středověk a moravské vinice
Začátkem 13. století se jižní Morava stala součástí panství rodu Lichtenštejnů, což podpořilo další rozvoj vinařství ve zdejší oblasti. Nicméně, ne všechna období byla pro vinaře růžová.
První pohromy pro vinařství
V průběhu 19. století postihla vinice řada pohrom včetně kruté zimy v 60. letech, která způsobila úbytek vinic na polovinu. Situaci dále zhoršily nemoci jako plíseň révová, houba padlí révová a hmyz mšička révová, vše původem z Ameriky. Těmto škůdcům se museli vinaři naučit čelit.
Důraz na kvalitu
Sklizeň ledového vína
Konec 20. století přinesl organizační proměnu vinařství, která vedla ke zvýšení kvality vín. Nejkvalitnější vína jsou nyní produkována pouze na zaregistrovaných vinařských tratích, kde jsou ideální podmínky pro získání vysoce kvalitních hroznů.
Víno není jen tak obyčejný nápoj. Je to umění, tradice a kultura, která se předává z generace na generaci. Ať už víno pijete, či nikoliv, vyzkoušejte si náš kvíz a třeba si i dejte skleničku tohoto nápoje.
Kvíz: Na Moravu za vínem. Co všechno o vinařství a víně víte?
Díky za to, že sis vyzkoušel náš kvíz. Doufáme, že ses něco nového dozvěděl a bavilo tě to. Nezapomeň se podělit o svůj výsledek s přáteli!
Zdroje: cs.wikipedia.org, kudyznudy.cz, zeny.iprima.cz
